人気店の「栗きんとん」はお取り寄せにもおすすめ

• 
  土壌の選定にはじまり、栗の栽培から実の選別、そして茶巾絞りなど、美味しい「栗きんとん」にはお店の思いや職人さんたちの努力がぎゅっと詰まっています。
  
  こちらの記事では、栗きんとん発祥の地としても知られる岐阜の中津川をはじめ、長野や京都など、栗きんとんで有名なお店をご紹介！
  
  手作りの温もりを感じることのできる茶巾絞りや、お手頃価格でたっぷり楽しめるタイプなど、お取り寄せが可能な美味しい「栗きんとん」も紹介しています。
  
  

品質にこだわった秋の味覚「栗」をふんだんに使い、ひとつひとつ職人が作った栗きんとん。栗の自然な甘みやほんのりとした甘さを楽しめるのが魅力の和菓子です。お正月のおせち料理の一品としてもよく食べられていますね。

おせち料理用に栗きんとんを探しているならば、おせち料理専門ショップの商品を探してみるのもいいですよ。

栗きんとんの選び方インナービューティー料理研究家に聞いた！

先述のとおり、栗きんとんにはいろいろな種類のものがあります。それは使用する素材やレシピであったり、その形であったりとさまざまです。保存方法や栗の産地にこだわって選ぶというのも方法のひとつでしょう。

ここでは、栗きんとんの選び方について詳しく説明していきます。ポイントは下記5点！

【1】使用素材で選ぶ
【2】形状で選ぶ
【3】栗の生産地で選ぶ
【4】さまざまな味わいを楽しめる創作タイプも！
【5】保存方法で選ぶ

【1】使用素材で選ぶ

栗きんとんは、使用する素材によって味わいが異なります。なかには、チョコレートや生クリームなどとあわせることで洋風仕立てにしたものもあり、実にバラエティが豊富です。

まずは、それぞれの特徴を把握して好みのタイプを見つけてみましょう。

栗と砂糖で作られたものは本来の味わいを楽しめる

　

栗本来の味わいを楽しみたいのであれば、栗と砂糖でつくられたものをおすすめします。

和菓子タイプの栗きんとんは岐阜県や長野県など、栗の名産地で作られたものが多いです。また、砂糖に和三盆（上品な甘さが特徴の国産高級砂糖）を使った商品もあります。

栗の自然なおいしさを生かしてシンプルに作られた栗きんとんは、栗にこだわりのある人でも満足いただけるでしょう。

【2】形状で選ぶ

栗きんとんには茶巾しぼりの和菓子タイプと、おせち料理によくある粘りが少なくぺースト状になったタイプがあります。

和菓子タイプであれば手土産やお歳暮にもおすすめで茶巾しぼりのタイプにもノーマルなものや焼いたものなどさまざまな種類があります。

また、ペーストタイプの栗きんとんは、お正月のおせち料理に最適です。それぞれの形状をチェックしてシーンに合わせて選ぶと良いでしょう。

4】さまざまな味わいを楽しめる創作タイプも！

栗きんとんには、オーソドックスなもの以外にもさまざまな工夫をされたものがあります。

たとえば、干し柿のなかに栗きんとんが包まれたものや羽二重餅で包んだものが評判でよく和菓子店でも見かけます。

また、チョコや生クリームとあわせて洋風仕立てにしたものなど。栗の素材を楽しむシンプルな和菓子だけに、どんなものと組みあわせてもおいしいです。

【3】栗の生産地で選ぶ

栗きんとんはシンプルな製法だけに、その味は原料である栗の品質に大きく左右されます。栗の産地にもぜひこだわってみましょう。

栗きんとん発祥の地といわれる岐阜県中津川や恵那はもちろん、長野の小布施や愛媛・熊本・宮崎・茨城なども栗の名産地です。また、兵庫県から京都府にわたる丹波地方の大粒で旨みの強い名産栗「丹波栗」も欠かせません。

品質のいい栗を使った高級な栗きんとんはほんのりとやさしい甘みがあり、一味もふた味も違いますよ！

【5】保存方法で選ぶ

栗きんとんは常温保存できるものもあれば、冷蔵や冷凍が必要なものもあります。そのなかでも賞味期限3日程度のものから2カ月くらいあるものまでさまざま。

保存食としてストックしておいて好きなときに食べたい場合は、冷凍保存タイプの栗きんとんを選ぶのが便利です。

常温保存のものを冷凍するのもありですが、やはりできたてのおいしいものを食べるのがいちばん。早めに食べきるのがポイントです。

東京や名古屋でも買える栗きんとん「恵那川上屋」

• 
  
  

  商品名	恵那川上屋　栗きんとん
  値段	4個入：1,080円 ～ 50個入：13,500円（税込）
  賞味期限	3日
  販売期間	9月10日～1月下旬

  「恵那川上屋（えなかわかみや）」は、岐阜の地域ブランド「恵那栗」を生産者とともに育み、恵那栗を使った多彩なお菓子を追求しています。

  岐阜県南東部を日本一の栗の産地にしたいとの思いから、栗文化の発展にも力を注いでおり、看板商品の「栗きんとん」はお土産にも大人気！
  
  きめ細やかな製法で作られた栗きんとんは、栗の品種や収穫時期に合わせて砂糖の量や焚き時間も調節するほどで、どこか懐かしく優しい甘みが広がります。
  

  店舗	恵那峡店、恵那中央店、瑞浪店、高山店、可児店、岐阜高島屋店、咲久舎可児御嵩インター店、東京：二子玉川店、名古屋：星が丘店など

  ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。 

  
  

・中津川でも有名な栗きんとん「すや」

• 
  

  商品名	すや　栗きんとん
  値段	6個入：1,814円 〜 50個入：14,677円（税込）
  賞味期限	製造日含む3日間（気候に応じて変動）
  販売期間	9月～1月

  栗きんとん発祥の地としても有名な岐阜県中津川市。

  そんな中津川で、元禄年間に「酢の店」から始まった「すや」は、趣がある店先には木曽けやきの大看板が掲げられており、「栗きんとん」の箱に描かれている茶屋からも歴史が感じられます。
  

  天然の栗そのままの味わいを残す素朴で深い味わい

  木曽路の秋の名物とも呼べる「すやの栗きんとん」は、栗と砂糖のみを使用し、天然の栗そのままの味わいを残す素朴で深い味わい。

  手作りならではの栗の粒を残した姿で、ひとくち頬張れば、和栗の芳醇な香りが広がます。趣のある箱も、栗の美味しさをいっそう引き立たせてくれますね。
  

  ショップ情報

  
  

  店舗	すや本店、すや西木、松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤなど

  ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

  
  

芳醇な栗の香りが広がる「恵那寿や」栗きんとん

• 
  

  岐阜県恵那市に本店を構える「恵那寿や」は地元で愛されるだけでなく、有名百貨店の催事でも見かけることの多い人気店です。

  地元の名産である栗を使った和スイーツを得意としており、贈答品や季節のご挨拶にもぴったりの品が並んでいます。
  
  なかでも「栗きんとん」は、香り高い恵那栗の特徴がしっかりと感じられる人気商品。
  
  毎年、9月から1月まで栗の美味しい時期だけに登場する限定品で、この季節を楽しみにしている常連さんも多いですね♪
  

  一口ごとに芳醇な栗の香りが広がる栗きんとん

   
  

  商品名	恵那寿や　栗きんとん
  値段	6個入：1,857円 ～ 50個入：15,001円（税込）
  賞味期限	3～4日（9月～10月中旬は3日）

  厳選した栗と少量の砂糖のみを使用した栗きんとんは、丁寧に蒸上げ1つ1つ身を取り出すなど、細部まで職人技が感じられます。

  きめ細やかな生地の中に栗の粒の食感もしっかりと感じられ、芳醇な栗の香りが口の中いっぱいに広がります。
  

  店舗	恵那寿や本店、観音寺店、神明店、神の木店、多治見店、石川橋店、日本橋三越本店（秋のみ出店）、名古屋三越栄店（秋のみ出店）、名古屋 星ヶ丘三越店（秋のみ出店）

岐阜中津川の栗100％の栗きんとん「くり屋南陽軒 」

• 
  

  商品名	くり屋南陽軒　岐阜中津川 栗きんとん
  値段	6個入：1,610円〜（税込）
  賞味期限	14日

  創業百余年、岐阜の老舗「南陽軒」の手掛ける栗きんとんブランド「くり屋南陽軒」は、地元で収穫された新鮮な栗と砂糖のみで作られたこだわりの「栗きんとん」が大人気！

  最高級の岐阜中津川の栗を100％使い、無添加、無着色の「栗きんとん」は、手作りで裏ごしされたしっとりとした栗と、ほのかに残る栗の粒の食感が口いっぱいに広がります。
  
  炊き上げのタイミングにもこだわり、職人さんたちの手によって茶巾絞りで作られる、創業当時から変わらない味わいを堪能できます。
  

  店舗	くり屋南陽軒
  住所	岐阜県中津川市付知町6951-18
  電話	0573-82-2035
  営業時間	9:00～17:00
  定休日	日曜日（不定休）

  ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

  
  

東京でも買える岐阜の栗きんとん「松月堂」

• 
  

  商品名	松月堂　栗きんとん
  値段	6個入：2,882円～（税込）
  賞味期限	7日

  中津川の銘菓「栗きんとん」は、新鮮な栗を蒸しあげて作られる製法は同じであっても、店ごとに使われる栗も味わいも異なります。

  創業明治40年の岐阜の御栗菓子「松月堂」の栗きんとんは、木曽や中津川など有名な産地の厳選栗を使い、大釜で炊きあげられた際に鍋の内側に「栗おこげ」ができる昔ながらの製法で作られています。
  
  鼻からふわりと抜ける濃厚な栗の風味と、渋みもない優しい甘さと、ほっこりとした食感にも心が安らぎます。
  
  シンプルで洗練されたパッケージも上品で、東京でも買える岐阜の栗きんとんをお探しの方にも◎
  

  店舗	松月堂
  住所	岐阜県中津川市太田町2-5-29
  電話	0573-65-3008
  営業時間	8:30～18:30
  定休日	元旦

  ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

  
  

長野の美味しい栗きんとん「信州 里の菓工房」

• 
  

  商品名	信州 里の菓工房　栗きんとん
  値段	6個入：1,555円（税込）～24個入：6,220円（税込）
  賞味期限	常温で3～5日

  信州で栽培される栗をブランド化した「信州伊那栗」は、細かな規定をクリアした厳選された栗を指します。

  そんな「信州伊那栗」の生産が盛んな飯島町に本店を構える「信州里の菓工房」は、地元の素材にこだわった「栗きんとん」がお土産にも大人気♪
  
  信州伊那栗と砂糖のみで作られた栗きんとんは、シンプルながらも繊細できめ細やかな舌触りと上品な甘み。芳醇な信州伊那栗の風味と優しい甘みが、口の中いっぱいに広がります。
  

  ショップ情報

  
  

  店舗	信州里の菓工房 飯島本店
  住所	長野県上伊那郡飯島町七久保2513番地2
  電話	0265-86-8730
  営業時間	9:00～18:00
  定休日	元旦

  ショップ情報

  
  

  店舗	長野　仲見世店
  住所	長野県長野市長野元善町483
  電話	026-262-1270
  営業時間	9:00～17:00

  ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

  
  

高級感あふれる「満天星一休」栗きんとん

• 
  

  商品名	満天星一休　栗きんとん
  値段	6個入：1,620（税込）～20個入：5,080円（税込）
  賞味期限	発送日を含め4日間
  販売期間	9月から3月ごろまで

  「満天星一休」は、信州市田の秋の木漏れ日をうけ、濃厚な甘みと旨味を蓄えた干し柿と栗で作られるお菓子「杣の木洩日」でも有名です。

  そんな満天星一休の栗きんとんは、厳選した国産栗を蒸し、手作業で取り出してからほんの少しの砂糖を加えて炊き上げる栗の上品な風味と甘みが魅力。
  
  ところどころに感じられる粒の食感も楽しく、ほっくりとした口当たりも優しい栗きんとん。
  
  丁寧で上品な2重包装になっており、手土産や贈答の品にもオススメです。
  

  店舗	満天星一休 苗木店、西山店、駒場店

京都の有名店「若菜屋」焼き栗きんとん

• 
  

  商品名	若菜屋　焼き栗きんとん
  値段	1個：216円（税込）～15個入：3,510円（税込）
  賞味期限	約12日

  京都で栗きんとんが有名なお店といえば、京都栗菓匠「若菜屋（わかなや）」。

  栗を使った菓子を得意としており、代表銘菓の1つ「焼き栗きんとん」は、栗の形を模して焼き目をつけた趣のある一品です。
  

  個包装で分けやすい栗きんとん

   
  

  選りすぐりの国産栗と白餡で作った栗きんとんに、「焼き目」がひと手間加えられ、香ばしい風味と上品な甘さが広がります。

  個包装で分けやすく、華やかな見た目でお茶請けにも手土産にもぴったりです。
  

  店舗	御池本店、四条祇園店、一乗寺店、二条店、四条西洞院店、亀岡店 工場併設店、向日店、茨木店、深草店、醍醐店など

  ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

  
  

長い列が出来る人気店「鈴懸」の栗きんとん

• 
  

  商品名	鈴懸　栗きんとん
  値段	400円（税込）
  販売期間	9月中旬～1月
  賞味期限	当日中

  どこの店舗にもお客さんの長い列が出来る人気店「鈴懸（すずかけ）」の栗きんとんは、みずみずしさを感じるほど「しっとりとした口当たり」に仕上げられています。

  生地からほのかに感じられる「葉」の香りも趣があり、日本茶のみならず、洋酒とも相性の良いコク深い味わい♪
  
  鈴懸の栗きんとんは、9月中旬頃から1月頃までの期間限定かつ、店舗限定での販売となっています。
  

  店舗	博多 鈴懸本店、天神岩田屋店、博多大丸店、JR博多シティ いっぴん通り店、JR博多シティ デイトス店、新宿伊勢丹店、東京ミッドタウン日比谷店、JR 名古屋高島屋店など

お手頃価格でたっぷり楽しめる「やまつ」栗きんとん

• 
  

  商品名	やまつ　中津川栗きんとん（冷凍）
  値段	1kg：5,421円
  賞味期限	製造日より1年間

  慶応二年創業、栗きんとんと元祖菊牛蒡漬でも有名な岐阜の「やまつ」は、お手頃価格でたっぷり楽しめるパック入りの「栗きんとん」がお取り寄せに大人気！

  
  

  実店舗と通信販売にこだわった鮮度と価格も魅力

  

  やまつの「栗きんとん」は、高品質な国産栗を厳選して蒸し上げ、砂糖を混ぜた素朴な味わいが魅力。

  また、実店舗と通信販売にこだわった鮮度と価格も魅力で、保存しやすい冷凍パック詰めで届くため1年間も保存が可能な点も◎
  
  自宅で茶巾絞りの形を作ることも可能で、自宅で栗きんとんを作って楽しんだり、そのまま食べるはもちろん、パンケーキのクリームと合わせるのもオススメです。